Queso, Saber más…

QUESO

Queso Trufado

Queso Trufado

¿Conoces el Queso Trufado? El queso trufado es un queso muy exótico y particular, posee un gran sabor y aroma que lo hacen inconfundible. La trufa es un auténtico manjar que hacen del queso trufado un plato para los paladares…

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Queso de Oveja con Chili

Queso con Chili

En Quesos Campollano elaboramos uno de los Quesos con Chili mejor conseguidos, ya que aportamos la cantidad de chili perfecta para que el queso siga manteniendo sus peculiaridades principales y el chili no aporte un exceso de picante. ¿Cuáles son…

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Queso Campollano

Amor por el Queso

Cuando decimos queso no solo queremos decir comida. Queremos decir algo más. El queso es una forma de vida. Todas y cada una de las manos del proceso, tienen por vida esta palabra “QUESO”. Desde los pastores que sacan al…

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Elaboración de queso

El Origen del Queso

Hay personas que comen queso casi a diario, compran queso, hablan de queso e incluso recomiendan queso, pero ¿todas estas personas conocen cuál es el origen del queso? Los arqueólogos han encontrado restos que nos orientan a cómo y cuando…

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Queso de Oveja con Trufa Negra

Queso con Trufa

El queso lo podríamos comparar con una obra de arte, hay muchos factores que influyen en el resultado final, por lo que no da la opción de ser creativos con su elaboración, desde el tipo de leche que utilizamos al…

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Queso Fresco con Fresas

Queso Fresco Receta

  La leche es sometida al proceso de Pasterización para todos aquellos productos que se consuman tiernos o semicurados, y otras partidas de leche se destina para elaborarla en Cruda para quesos que necesitan otros matices como son los curados…

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