Cuando decimos queso no solo queremos decir comida. Queremos decir algo más. El queso es una forma de vida. Todas y cada una de las manos del proceso, tienen por vida esta palabra “QUESO”. Desde los pastores que sacan al…
Hay personas que comen queso casi a diario, compran queso, hablan de queso e incluso recomiendan queso, pero ¿todas estas personas conocen cuál es el origen del queso? Los arqueólogos han encontrado restos que nos orientan a cómo y cuando…
El queso lo podríamos comparar con una obra de arte, hay muchos factores que influyen en el resultado final, por lo que no da la opción de ser creativos con su elaboración, desde el tipo de leche que utilizamos al…